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农民企业家:致力为蛋鸡谋“福利”

宽阔的高床平台上,密密麻麻一大群鸡,没有笼子的束缚,一只只鸡充满活力,光鲜亮丽,身上脚上没有任何粪便污染。在全省最大的蛋鸡生产基地,数十万只蛋鸡正享受着蛋鸡场总经理黄宏旭给它们创造的福利。作为一个农民出身的企业家,他专注畜禽养殖20多年,不仅专注食品的安全,更是通过投建饲料厂、引进现代养殖管理技术、投入巨资打造远程环境自动控制系统等手段,生产优质的蛋、肉食品,他说:就是要致力为蛋鸡谋“福利”。

人物名片:

“最美农民”提名奖

姓名:黄宏旭

年龄:44岁

职业:永春县阳升禽畜有限公司总经理

创业之初遇各种困惑

“1989年,我父亲养了23只鸡,我放学回家第一件事是做家务,然后才做作业。”1972年出生在永春县石鼓镇卿园村的黄宏旭对养鸡业的最初印象就此开始。1992年,高中毕业,此时家里已养了上百只鸡,“我是家中长子,一毕业就接过家庭重担”。

“其实没那么简单。”说到这里,黄宏旭笑了起来,跟很多年轻人一样,子承父业的不甘心、出门闯荡大世界的野心都“怂恿”他一再“离家出走”,几番挣扎之后,“1993年,我下决心建起第一家蛋鸡养殖场,笼养蛋鸡”。

“做不难,做好不易。”21岁的黄宏旭开始了自己的创业之旅,虽然规模越做越大,然而等待自己的并非源源不断的成功的喜悦,“困惑,很多困惑,我想我需要先回答自己生活的方向、自己的生存价值等问题,同时还得解决养殖中遇到的各类问题,包括给水、积粪等”。

带着各种困惑,黄宏旭迈开脚步到各地去考察,从省内到省外,从国内到国外。

出国考察定发展思路

“2005年,我第一次出国学习;2007年,第一次前往欧洲。”考察了马来西亚等东南亚各国及德国、荷兰等欧洲国家的多家蛋鸡养殖场,精良的技术、合理的分工、优良的管理,给他的是行业新视角;不同国家的生活理念和国民的生活状态,给他的是思维新视角。

占地120亩的阳升平养蛋鸡场,只有5名管理人员。“鸡场引进了荷兰的自动产蛋箱和中央集蛋、自动喷码机,美国的自动喂料系统,意大利的自动饮水系统,以色列的环境自动化控制系统等欧美平养蛋鸡先进生产线,单单自动集蛋和自动包装,就节省了一半工作量。”黄宏旭介绍说。

引进先进生产线,不仅省下人工费用,更重要的是食品安全可控,能够提高生物安全,“特别是喷码系统,为每一个鸡蛋制作身份证,喷注条码,上面有产地、日期、批次,就像食品可溯源系统,让人吃得安全放心”。

舍得投入提高蛋鸡福利

2005年,黄宏旭的蛋鸡场已达到20万只的规模,是全省最大的蛋鸡生产基地。规模越大,黄宏旭越想了解国外同行是如何做到食品安全。

“要走远,必须把它作为事业来做,走品牌优质之路。”几次考察后,黄宏旭不惜硬件投入,并且将养鸡场、饲料场、有机肥厂等全部分开建在不同地方,“为了实现动物的福利,即使投资几千万元,也舍得”。

为了食品、防疫和生物安全,黄宏旭的蛋鸡场采用国际行业所提倡的以场为单位全进全出的理念。“提高动物的福利其实就是提高人的福利。如用平养的方式,让鸡能自由活动,运动多的鸡产下的蛋可以减少胆固醇含量,增加卵磷脂含量。这样的蛋品质较高,可放心食用。”黄宏旭说,公司正努力实现从孵化到养殖到销售的全产业链发展,最终打造属于自己的优质品牌。